Há muito que tomo este Presuntinho como um bocadinho do meu mundo. Não que tenha crescido com ele, mas o certo é que quando o conheci nunca mais deixei de o ter presente na minha vida. A gastronomia tem esta felicidade, quando nasce é para todos, não pertence a ninguém e pertence a todos. E o certo é que, sempre que posso, lá vou eu falando do bocado de história, de geografia e de cultura que é esta Pera Passa.
